Безпечність харчування

НАССР – це система, яка допомагає контролювати безпечність харчових продуктів та всіх етапах

КЕРУВАННЯ

І_03 Санітарна обробка виробництва

І_05_ Відходи

І_06 Контроль шкідників

І_08 Запобігання перехресному забрудненню

І_09 Керування закупленою продукцією

І_11 Транспортування харчової продукції

І_12 Зберігання харчової продукції

І-04 Поводження з хімічними речовинами

І-07 Особиста гігієна

І-13 Контроль технологічного процесу

ПРОГРАМИ ПЕРЕДУМОВИ

Програма передумова 1

Програма передумова 2

Програма передумова 3

Програма передумова 4

Програма передумова 5